Llamamos volador a un molusco cefalópodo comestible muy parecido al calamar, pero de tamaño mayor, pues puede alcanzar los 35 cm de longitud. Tiene piel brillante de tono anaranjado, con betas violáceas. Habita zonas de profundidad media, de entre 100 y 400 m, y asciende a zonas superiores durante la noche para alimentarse. Podemos encontrarlo en aguas españolas, en el Mediterráneo y Canarias.