Tanto la Lubina como la Dorada son pescados blancos semigrasos dependiendo la época del año. Los dos son similares a la hora de cocinarlos, porque las mismas recetas se pueden aplicar a una u otra, son tan versátiles que te sacaran de muchos apuros cuando tienes prisa o muchas cosas y no llegas a tiempo, simplemente al horno salpimentadas con un chorrito de AOVE , en unos minutos listo; son rápidas, fáciles y quedan sencillas y muy ricas ( no hay que complicarse). Te las limpiaremos de cualquier forma que tu las desees.