Bacalao en salazón (Lomos)

Este alimento pertenece al grupo de salazones de pescado. Es un alimento rico en fósforo, un mineral que ayuda a mantener nuestros huesos y dientes, así como a tener una mayor resistencia física. También ayuda a mejorar las funciones biológicas del cerebro.

El bacalao salado es versátil hasta decir basta, es un plato hogareño y entrañable que siempre ha sido muy apreciado en nuestra gastronomía. Hacer unas patatas con bacalao  es algo que nos lleva a recuerdos tan sanos , cuando nuestros abuelos nos invitaban a esas patatas tan exquisitas , que solo ellos lo hacían tan especial.

Hacer el bacalao al pil pil  es magíco, a la Vizcaína, a la portuguesa, con tomate, simplemente frito, al horno (muchas formas),

rebozado, en tempura, asado con verduras……..