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Bacalao en salazón

14,00 PVP / kg

Este alimento pertenece al grupo de salazones de pescado. Es un alimento rico en fósforo, un mineral que ayuda a mantener nuestros huesos y dientes, así como a tener una mayor resistencia física. También ayuda a mejorar las funciones biológicas del cerebro.

El bacalao salado es versátil hasta decir basta, es un plato hogareño y entrañable que siempre ha sido muy apreciado en nuestra gastronomía. Hacer unas patatas con bacalao  es algo que nos lleva a recuerdos tan sanos , cuando nuestros abuelos nos invitaban a esas patatas tan exquisitas , que solo ellos lo hacían tan especial.

Hacer el bacalao al pil pil  es magíco, a la Vizcaína, a la portuguesa, con tomate, simplemente frito, al horno (muchas formas),

rebozado, en tempura, asado con verduras……..

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TOTAL
Categoría:
Valores aprox. por 100 g de ración
Valores
Energía [Kcal] 322,00
Proteína [g] 75,00
Hidratos carbono [g] 0,00
Fibra [g] 0,00
Grasa total [g] 2,42
AGS [g] 0,71
AGM [g] 0,40
AGP [g] 0,59
AGP /AGS 0,83
(AGP + AGM) / AGS 1,39
Colesterol [mg] 56,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 3,93
Minerales
Calcio [mg] 50,00
Hierro [mg] 3,60
Yodo [mg] 170,00
Magnesio [mg] 28,00
Zinc [mg] 1,59
Selenio [µg] 147,80
Sodio [mg] 8.100,00
Potasio [mg] 300,00
Fósforo [mg] 0,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,08
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,45
Eq. niacina [mg] 15,10
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,60
Ac. Fólico [µg] 14,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 5,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,10
Retinol [µg] 15,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 15,00
Vit. D [µg] 5,00

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