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Berberechos

(1 valoración de cliente)

21,00 PVP kg

Berberecho  ( Cerastoderma edule )

También conocido como verdigón, es un molusco bivalvo  que posee como característica principal unas estrías muy marcadas en sus dos conchas., vive en aguas saladas. Pertenece a la familia Cardiidae.

Tipos
  • Berberecho Verde Cerastoderma glaucum. (Eng) Olive green cockle (Fr) Coque glauque. …
  • Berberecho Espinoso o Marolo Acanthocardia aculeata. (Eng) Spiny cockle (Fr) Bucarde aiguillonnee. …
  • Berberecho Verrugoso o corruco Acanthocardia tuberculata. …
  • Berberecho Amarillo Trachycardium muricatum.

Sin apenas grasas ni hidratos de carbono, los berberechos son un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos omega-3. Así, son ideales para deportistas al favorecer el desarrollo de los músculos y su posterior recuperación.

Además, presentan un alto aporte en yodo. Según la Fundación Española de Nutrición, una ración de este molusco cubre más del 60% de las ingestas diarias recomendadas en yodo.

Por otra parte, los berberechos contienen un alto grado de hierro, que ayuda a prevenir problemas de anemias.

También aportan una cantidad en calcio y fósforo nada desdeñable, fundamental para el mantenimiento de unos huesos y dientes sanos.

El contenido en fósforo, potasio y selenio ayuda a regular la circulación sanguínea y previene problemas cardiovasculares.

Por otra parte, los berberechos aportan vitamina B12, que permite mejorar la agilidad mental y combatir pérdidas de memoria.


 

TOTAL
Categoría:
Valores aprox. por 100 g de ración
Aporte por ración
Energía [Kcal] 82,60
Proteína [g] 16,90
Hidratos carbono [g] 1,50
Fibra [g] 0,00
Grasa total [g] 1,00
AGS [g] 0,30
AGM [g] 0,20
AGP [g] 0,20
AGP /AGS 0,67
(AGP + AGM) / AGS 1,33
Colesterol [mg] 34,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 80,60
Minerales
Calcio [mg] 46,00
Hierro [mg] 14,00
Yodo [mg] 27,00
Magnesio [mg] 51,00
Zinc [mg] 1,20
Selenio [µg] 24,30
Sodio [mg] 56,00
Potasio [mg] 314,00
Fósforo [mg] 0,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,03
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,08
Eq. niacina [mg] 4,20
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,10
Ac. Fólico [µg] 17,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00
Retinol [µg] 90,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 90,00
Vit. D [µg] 1,00

 

 

1 valoración en Berberechos

  1. Teresa

    Es uno de los productos que suelo comprar mucho y en este establecimiento ya que son productos de primera categoría con un buen precio , este producto está siempre fresco y sin ninguna arena, recomiendo este producto pero sobretodo esta empresa pues cualquier producto de los que venden son de primera a un buen precio

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