Cigala nº 0 ( 8 a 9 piezas/kilo)
50,00€ PVP / kg
La cigala es un crustáceo decápodo muy apreciado en el mercado por su sabor suave y especial .
Su cuerpo es alargado llegando a medir entre 19 y 25 cm. Su caparazón, de color rosa, está formado por una sucesión de espinas laterales y pilosidades. Es un marisco perfecto para cualquier evento e incluirlo en nuestra dieta ya que tiene muy pocas calorías y gran cantidad de proteínas.
Por su escasez de este preciado marisco, pueden proceder de Irlanda y Escocia, para poder abastecer la demanda.
La cigala está riquísima como bien la quieras cocinar; a la plancha, cocida, al horno, fritas con muchos ajos ( te sorprenderá),
en caldero (buenísimo). arroces etc…..
Valores aprox. por 100 g de ración
| Valores | |
| Energía (Kcal) | 94,20 |
| Proteína (g) | 18,00 |
| Hidratos carbono (g) | 1,50 |
| Fibra (g) | 0,00 |
| Grasa total (g) | 1,80 |
| AGS (g) | 0,30 |
| AGM (g) | 0,40 |
| AGP (g) | 0,60 |
| AGP /AGS | 2,00 |
| (AGP + AGM) / AGS | 3,33 |
| Colesterol (mg) | 185,00 |
| Alcohol (g) | 0,00 |
| Agua (g) | 78,70 |
| Minerales | |
| Calcio (mg) | 115,00 |
| Hierro (mg) | 3,30 |
| Yodo (mg) | 90,00 |
| Magnesio (mg) | 69,00 |
| Zinc (mg) | 1,10 |
| Selenio (µg) | 24,30 |
| Sodio (mg) | 305,00 |
| Potasio (mg) | 221,00 |
| Fósforo (mg) | 0,00 |
| Vitaminas | |
| Vit. B1 Tiamina (mg) | 0,02 |
| Vit. B2 Riboflavina (mg) | 0,02 |
| Eq. niacina (mg) | 3,20 |
| Vit. B6 Piridoxina (mg) | 0,06 |
| Ac. Fólico (µg) | 5,00 |
| Vit. B12 Cianocobalamina (µg) | 1,90 |
| Vit. C Ac. ascórbico (mg) | 0,00 |
| Retinol (µg) | 1,00 |
| Carotenoides (Eq. β carotenos) (µg) | 0,00 |
| Vit. A Eq. Retincl (µg) | 1,00 |
| Vit. D (µg) | 0,01 |
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