Huesos de rape
9,80€ / kg PVP
Los huesos de rape se emplean en cocina para dar sabor a las salsas, a los guisos o al arroz. También se utilizan como ingrediente principal, ya que no son espinas si no huesos que llevan pegada una carne muy sabrosa y se pueden hacer en salsa.
Valor nutricional
| Tipo | Por 100 g |
| Energía (en kilojulios/kilocalorías) | 301 kJ/72 Kcal |
| Grasas (en gramos) | 1,5 g |
| Ácidos grasos saturados (en gramos) | 0,3 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) | 0,2 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) | 0,6 g |
| Hidratos de Carbono (en gramos) | <1 g |
| Azúcares (en gramos) | 0 g |
| Polialcoholes (en gramos) | 0 g |
| Almidón (en gramos) | 0 g |
| Fibra alimentaria (en gramos) | 0 g |
| Proteínas (en gramos) | 14,5 g |
| Sal (en gramos) | 0 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (en microgramos) | 12,0 µg |
| Vitamina B1 (en miligramos) | 0,06 mg |
| Vitamina B2 (en miligramos) | 0,10 mg |
| Vitamina B3 (en miligramos) | 2,10 mg |
| Vitamina B5 (en miligramos) | 0,20 mg |
| Vitamina B6 (en miligramos) | 0,20 mg |
| Vitamina B9 (en microgramos) | 10,0 µg |
| Vitamina B12 (en microgramos) | 0,90 µg |
| Vitamina C (en miligramos) | 1,00 mg |
| Vitamina D (en microgramos) | 1,00 µg |
| Vitamina E (en miligramos) | 0,70 mg |
| Minerales | |
| Calcio (en miligramos) | 8 mg |
| Cobre (en miligramos) | 0,06 mg |
| Fósforo (en miligramos) | 200 mg |
| Hierro (en miligramos) | 0,3 mg |
| Magnesio (en miligramos) | 21 mg |
| Manganeso (en miligramos) | 0,05 mg |
| Potasio (en miligramos) | 400 mg |
| Selenio (en microgramos) | 37 µg |
| Sodio (en miligramos) | 71 mg |
| Yodo (en microgramos) | 2 µg |
| Zinc (en miligramos) | 0,4 mg |
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