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Pez Espada

24,90 / kg PVP

Pez Espada ( xiphias gladius)

El pez espada o aguja palá es una especie de pez perciforme de la familia Xiphiidae.

Su característica física mas reconocida es su boca, larga y aplanada como una espada (gladius en latín) el cual utiliza como arma para atacar a sus presas como para defenderse de sus depredadores, por ello es conocido como ( el gladiador). Su alto precio, si lo comparamos con el de otros, y la gran demanda de este pez, se debe a que su carne es muy sabrosa, conteniendo numerosas propiedades nutritivas. Para la industria farmacéutica el hígado del pez espada es muy importante debido a la gran cantidad de vitamina A que contiene.

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